Esta preparación lleva como base un delicioso curry que aporta una refrescante y picante sensación al paladar. Sin dudas, una opción de sándwich original y que vas a querer probar.

Ingredientes:

• 1u   Suprema de pollo Pechugón

• 200g Harina de arroz

• 1/2 Cebolla

• 45g Ghee 

• 4 dientes Ajo

• 3u Guindillas

• 2u Limón

• 2 mazos Cilantro

• 5g Cúrcuma

• 100g Leche de coco Sococo

• 10g Pasta de tamarindo

• 20g Salsa de pescado

• 20g Jengibre

• 1 pan a elección

• 2u Cebolla morada

• 1 mazo Rúcula

Procedimiento:

1. Sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, las guindillas, los tallos de cilantro en ghee.

2. Llevar todo a una licuadora, agregar la salsa de pescado, la pasta de tamarindo, la leche de coco, el jugo de limón y la cúrcuma.

3. Cortar la suprema de pollo el filetes, marinar en zumo de jengibre el tiempo deseado.

4. Empanizar el pollo en harina de arroz y freír.

5. Preparar una ensaladilla con la cebolla morada, jugo de limón y hojas de cilantro.

6. Montar el sándwich con todos los elementos.

Armado:

1. Untar ambos panes con manteca a temperatura ambiente, colocar el pollo y encima el queso sándwich La Pradera, llevar al horno por 5 minutos para derretir el queso.

2. Colocar la lechuga y el tomate por encima y disfrutarlo.