Revista Alacarta

Cómo se produce la yerba hasta la forma en que se consume, se ha mantenido igual desde hace siglos.

En la actualidad, aprovechando su condición de alimento, la yerba ha trascendido los límites de su c...

La yerba mate forma parte de la identidad nacional de tres países: Paraguay, Argentina y Uruguay, o...

Para celebrar nuestra edición número 100 seleccionamos algunas de las mejores recetas de alacarta pr...

Colaboradores de alacarta sugieren 6 puntos claves para alimentar al forastero que aterriza por prim...

Si fuera inteligente, si fuera tan solo un poco listo, tendría mi granja, y estaría recogiendo mis c...

14to Festival del Batiburrillo, Chorizo Sanjuanino y Siriki. Seguimos las huellas de las tradiciones...

El asado en Paraguay es una celebración casi religiosa que se cumple diaria o semanalmente, sin excu...

Salimos en busca de una tradición milenaria de la cocina paraguaya que tiene cara propia.

Hoy sentimos reconfortante volver a las raíces para celebrar la gastronomía paraguaya festiva y las...

Ha sido un año duro para todos, en especial para el rubro gastronómico. Por eso, cuando nos pregunte...

Los cocineros de Óga, Romi Roura y Beto Giubi, preparan sopas típicas de la cocina paraguaya con ing...