20 de Octubre de 2025

Una investigación en la que te damos una pista para encontrar la posta de la pasta. Información fresca que va a enriquecer tu conocimiento sobre este manjar milenario y hará que te luzcas en una sobremesa familiar y te encuentres en tu salsa.

Nota de Tapa   - Alacarta / 26 de Diciembre

¡Ala Pasta!

Domaine du Tariquet Rosé de Pressée

Rosé fresco y delicioso como aperitivo o durante la comida.

Pizzorno Don Próspero Merlot Rosé 2018

Color rosa brillante y complejos aromas frutales y flores rojas.

Luigi Bosca Rosé 2018

Elegante, frutal. En boca seco y agradable, de buena consistencia.

Apaltagua Gran Verano Carménère Rosé

Muy frutado, ligeramente abocado, agradable para tomar fresco.

Apaltagua Reserva Rosé Carménère 2018

Rosa pálido, aroma a frutas rojas, flores y especias. Muy persistente.

Pulenta Estate La Flor Malbec Rosé 2018

De color intenso, en boca es un rosado untoso y abocado.

Familia Gascón Rosé 2017

Vino muy frutal y carnoso. Preferentemente para acompañar entradas.

Vinos rosados en ascenso

Los rosados están llamando cada vez más la atención.

Elegí tus frascos favoritos

Llevate una de estas colecciones con nuestra revista, poné en práctica las enseñanzas del cocinero Julián Endara y sorprendé a familia y amigos.

La Revolución de Conservar

Comer según estacionalidad, sin desperdicios y, sobre todo, conservar son acciones que forman parte de la "nueva" forma de alimentarnos para alejarnos de la involución a la que hemos llegado, gracias a la producción industrializada. 

La otra cara del mbeju

Salimos en busca de una tradición milenaria de la cocina paraguaya que tiene cara propia.

La declaración del so'o*

El asado en Paraguay es una celebración casi religiosa que se cumple diaria o semanalmente, sin excusas.