Rolls de surubí con ñoquis de papa y rúcula con pesto pira renda
Koldo Pizarro / marzo 2020
4 filetes de surubí (preferiblemente 1 k de lomo)
100 g queso crema
100 g tomates secos hidratados
1 mazo de rúcula
1 sobre de Hondashi
Mezcla de pimientas
Harina
Sal y aceite
Uovo Raviolo San Domenico
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