Un pedacito de Italia en Paraguay
25 de octubre de 2023.
Bodega Benegas, vino con historia
6 de febrero de 2024.
Presente: este año que raudo pasó, mucho dejó y mucho llevó.
Este año que raudo pasó, mucho dejó y mucho llevó.
Hugo Caballero
Con solo 21 años, hizo su aterrizaje en un Relais-Chateau, una cocina francesa clásica de 120 años de existencia, sanguinaria, donde lo hecho tiene que estar hecho bien. Volvió al Paraguay hace siete años y empezó en la cocina del «Hotel Guaraní».
Panettone salvatore
Jorge Cardozo Echauri nos muestra cómo saciar el antojo de pan dulce en 10 minutos y microondas.
Un Carménère, al pie de la cordillera
El Carménère, extinto en Europa y redescubierto en Chile en la década del noventa, es la uva típica del Valle del Maule y el cepaje emblemático de Chile.
Navidad mangoguype
Sofía Pfannl, chef y propietaria del restaurante Pakuri, nos da algunas ideas para aprovechar el producto local y de temporada en la mesa Navideña.
Para Brindar en las Fiestas: Mariella Gavilán
Celebro la Navidad con mi madre, mi hijo, mi hermano y su familia. Esperamos las 12 todos juntos -adultos y niños- frente al pesebre, con las velas encendidas, flor de coco y el árbol navideño.
Para Brindar en las Fiestas: Thelma Red
La Navidad en mi casa, se pasa en familia. Los preparativos comienzan unos días antes y, como siempre, el tema central es la comida.
Para Brindar en las Fiestas: Mariela Castro
Mi familia ama la Navidad y la buena mesa. Siempre comemos pavo, tradición que perdura desde que tengo memoria. Tomamos whisky, cognac y, para celebrar, buen vino chileno y champagne. En las fiestas de fin de año, solemos elegir otro tipo de comidas,...
Para Brindar en las Fiestas: Oliver Gayet
En los días festivos, generalmente trabajo hasta las 6 de la tarde. Llego a casa con algunas botellas de mi bodega y celebramos con toda mi familia, rodeados de buena comida y, por supuesto, de buen vino.
