12 de marzo de 2020.
6 de marzo de 2020.
Italia al Dente
Durante siglos las ciudades de Italia han sido fuente de una gran “civilización de la mesa” que se ha expandido por el mundo. Gracias a Colaso Bo te damos una pequeña muestra de su grandeza.
La caída de la César
La dictadura ha terminado. Las tradicionales ensaladas experimentan una metamorfosis, abriendose de la hegemonía verde y de la Santísima Trinidad del aceite, vinagre y sal.
Celebrando las fiestas
Hurgamos en los recuerdos de 7 grandes cocineros para descubrir un pedacito de las fiestas de cada quien, y los platos que las representan.
Destino: Brasil
Brasil, con su dimensión cuasi continental, ofrece infinidad de destinos para vacacionar. En esta oportunidad optamos por lugares no tan obvios para disfrutar y, por supuesto, comer.
Arroz con leche
Este clásico nos trae a la memoria ese mate dulce que se tomaba antes; extra dulce pero delicioso.
Ciruelas rellenas de ricotta de almendras & tallo de apio
Las ciruelas secas son una gran opción -además de económica- entre los frutos disecados. Ofrecen suavidad y dulzor y pueden rellenarse con ingredientes que se potencian entre sí.
Sándwich de cupim ahumado
Haciendo honor a su comida favorita, Wendy recrea un sándwich de una receta de aprovechamiento y/o reciclaje, rápida y práctica. De hecho, recomienda tener estos encurtidos en la heladera que sirven para preparar gran variedad de sándwiches o incluso...
Pastel mandi'o
El pastel mandi’o que nos presentan Sergio y su séquito de cocineros, lleva en este caso chorizo colorado en su interior, queso paraguay y perejil picado.
Chocotorta en maceta
Todos los ingredientes siempre están en casa y podés preparar individuales en esta presentación original para los invitados.
El Sabor de Saber
Fuimos a buscar a algunos de los mejores profesionales de Paraguay para que nos develen los secretos del gin.
Recomendados Alacarta
El elegido del editor.
Ceviche Kunsei
Alacarta / marzo 2020.
Pollo al Tatakua con Mbaipy Avati ky
Sofía Pfannl / marzo 2020.
