Edición #55: Cocina 10'
Valoramos todas las recetas que presentamos en la revista y en especial las de cocina paraguaya, porque son a las que, desde la Escuela, les ponemos más ahínco y pasión.
1 de Noviembre de 2020
Alacarta
Especial cocineros: alacarta 100
Bombones al gelée de vino aromatizado
Fondue de lenguado en calderón de almeja y fermento de soja con vapor de whisky y perfume de cedrón kapi'i
Anticucho corazón
¿Cómo se hace la harina?
La harina, el comienzo de todo
Areguá y su artesanía con el horno Noborigama
Cocinamos 9 tipos de chipa