En principio puede parecer complejo y que va a dar mucho trabajo, pero en realidad estamos hablando de un plato muy rico y sencillo de hacer a la vez.

Ingredientes:

• 1u   Pechuga de pollo Pechugón

• 1 Cebolla grande

• 2 dientes Ajo

• 300ml Yogurt natural 

• 200g   Queso sándwich La Pradera

• Aceite de oliva Mueloliva Copalsa 

• Sal

• Pimienta

• c/n Lechuga

• c/n Tomate

• Manteca o mayonesa (a elección)

• Pan ciabatta de Oveja negra

Procedimiento:

1. Trozar el pollo en pequeños cubos y saltearlos en un chorro de aceite de oliva con los dientes de ajo picados.

2. Cortar la cebolla en juliana, retirar el pollo de la sartén y agregar la cebolla, cocinarla hasta dorar.

3. Una vez dorada la cebolla, volver a introducir el pollo junto con el yogurt natural La Pradera, condimentar con sal, pimienta y curry. Dejar que rompa hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar por unos 15 minutos.

4. Una vez cocinando el pollo, dejar enfriar.

Armado:

1. Untar ambos panes con manteca a temperatura ambiente, colocar el pollo y encima el queso sándwich La Pradera, llevar al horno por 5 minutos para derretir el queso.

2. Colocar la lechuga y el tomate por encima y disfrutarlo.