(2 a 3 personas)

• 300g Pollo
• 1u Laurel
• 2 dientes Ajo
• 1u Cebolla mediana
• 1 ramita Apio
• 1u Zanahoria chica
• 1u Locote chico
• 200g Harina de maíz
• 50g Queso Paraguay
• c/n Orégano fresco
• c/n Sal y pimienta
• 1500ml Agua
• 2 cdas Aceite de girasol

Preparación:
 

 1.  Calentar en una olla el aceite, dorar el pollo junto con el ajo y el laurel. 

 2.  Agregar las verduras previamente picadas y salpimentar a gusto. 

 3.  Cuando esté todo dorado, agregar el agua y dejar hervir. 

 4.  En un bol colocar la harina de maíz, el queso Paraguái desmenuzado, un poco de sal y caldo hirviendo de la olla en c/n. La masa no se debe pegar a las manos. 

 5.  Armar pelotitas y bajar cuidadosamente al caldo hirviendo, cuando hayan subido a la superficie significa que están listos.

 6.  Por último, agregar el orégano fresco deshojado para aromatizar.